胡官莊村屬沙河橋鎮(zhèn)所轄。村址位于鎮(zhèn)北3公里處。柏油馬路直接通村，交通便利、通訊發(fā)達(dá)。電力充足。

據(jù)查：該村在明朝永樂二年（公元1404年）由建文孤臣胡氏所建。胡氏因受方孝孺案株連，隨方琬流徙到核減墾荒避禍。明朝中期以后，開墾的田地被貴族所強(qiáng)占，變成了官家的莊園，冠已姓，定村名為胡官莊。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以小麥、玉米為主。