東于莊村屬于村鄉(xiāng)所轄。村址位于鄉(xiāng)東0.5公里處。東依陵茍公路，西靠躍進(jìn)渠。平原地勢(shì)。柏油路直接通村，交通、通訊發(fā)達(dá)。電力充足。

據(jù)傳：該村建于宋朝，因村形狀似魚，故名魚村，俗稱于村。1937年分為兩村，因在西于村以東，故名東于村。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以小麥、玉米為主。