東于莊村屬淮鎮(zhèn)鎮(zhèn)所轄。村址位于鎮(zhèn)西偏北3公里處。地勢(shì)比較平坦，屬壤土質(zhì)，村東南地顯堿性。有相見(jiàn)柏油路與滄石公路相接，交通方便。電力充足。

據(jù)傳：明永樂(lè)年間，于姓由山西洪洞縣遷此建莊，故取村名為于莊。1981年地名普查時(shí)，因有同名村莊，按方位改為東于莊。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以小麥、玉米為主。